Pobreza extrema o penuria es el estado más bajo de pobreza, cuando las personas no pueden satisfacer varias de sus necesidades básicas para vivir, como la disponibilidad de alimento, agua potable, techo, sanidad, educación o acceso a la información. Este estado de pobreza no depende exclusivamente del nivel de ingresos, sino que también se tiene en cuenta la disponibilidad y acceso a servicios básicos.

En América Latina y el Caribe, Colombia es la quinta economía de la región en la que, en promedio, la población más pobre sobrevive con menos dólares al día. Así lo dio a conocer el informe ‘La pobreza y la prosperidad compartida 2018: Armando el rompecabezas de la pobreza’ del Banco Mundial, en el que se midió la pobreza para 91 países y se elaboró en el marco del día internacional para la erradicación de la pobreza, que se conmemora hoy.

La erradicación de la pobreza extrema y del hambre es la primera meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio estipuladas por 179 estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas en el año 2000. Los economistas consideran que enfermedades epidémicas como el sida, malaria y tuberculosis son factores cruciales y consecuencias de la pobreza extrema.

Pese a la disminución de la pobreza extrema, según mediciones más amplias, miles de millones de personas aún tienen grandes dificultades para satisfacer necesidades básicas.

El progreso económico en el mundo muestra que, si bien hay menos personas que viven en la pobreza extrema, casi la mitad de la población mundial, es decir, 3400 millones de personas, aún tiene grandes dificultades para satisfacer necesidades básicas, según el Banco Mundial.

Vivir con menos de USD 3,20 al día refleja las líneas de pobreza en los países de ingreso mediano bajo, mientras que USD 5,50 al día representan el parámetro en los países de ingreso mediano alto, según lo señalado por el Banco Mundial en su informe bienal titulado Poverty and Shared Prosperity 2018: Piecing Together the Poverty Puzzle (La pobreza y la prosperidad compartida 2018: Armando el rompecabezas de la pobreza).

La pobreza también afecta a los niños y jóvenes. La imposibilidad de que los padres no puedan dar a sus hijos, lo que ellos necesitan, hace que los niños se sientan menos que los demás y, se comparan con sus amigos, esto los hace sentir inferiores, frustrados y llenos de ira.

Los niños casi siempre quieren imitar a algún compañerito, si aquel llevó unos zapatos que todos admiraron en aquella salida al campo, si aquella llevaba los audífonos de moda, si aquellos tienen el celular ultimo modelo, si vieron las fotos de las vacaciones de sus vecinos y, saben que ellos, por ahora, no tendrán una vida como los otros.

Muchos hijos ven y valoran el esfuerzo que hacen sus padres para llevar el pan a la mesa, para mantenerlos de forma decente, pero en el fondo no quieren esa vida, llena de necesidades. Cansados de escuchar a su mamá diciendo, hijo por ahora no tengo, espera el próximo mes. Cansados de escuchar decir al papá, no me moleste que vengo cansado del trabajo.

A muchos nos tocó vivir estas situaciones y son desesperantes y, prometemos que cuando estemos grandes trabajaremos para darnos todo, lo que un día quisimos y no tuvimos. Y así pasa con nuestros hijos, trabajamos para dar a ellos lo mejor, dar todo lo que un día quisimos para nosotros.

La privación las cosas materiales y de una buena alimentación durante la infancia genera problemas de salud a corto, medio y largo plazo. aparte de la anemia y sus consecuencias, como el cansancio o la falta de concentración, la malnutrición puede afectar al desarrollo del cerebro causando un grave retraso, y generar enfermedades coronarias o diabetes.

La primera consecuencia de la pobreza en niños y adolescentes, es el cambio en el hábito de la alimentación, una de las consecuencias más evidentes de la malnutrición es el aumento de la obesidad infantil, una enfermedad que en caso de convertirse en crónica puede conllevar hipertensión, y dolencias por la falta de vitaminas.

Los niños además de tener que pasar por estas necesidades, se suman otras que también los afectan mucho, padres que trabajan todo el día, y los niños y jóvenes se quedan en casa solos, o, lo peor en la calle, a esperar que sus padres regresen.

Desde la comodidad de nuestros hogares, no nos damos cuenta del sufrimiento que viven de muchas personas, vecinos, amigos, familiares, desconocidos.

–      Hambre

–      Soledad

–      Tristeza

–      Desamor

–      Rabia

–      Enfermedad

–      Pobreza

Entre otras. La vida, las situaciones, cada persona las vive de manera diferente. Mostramos una cara ante la sociedad, amigos y familiares, hoy día a día, nos dejamos llevar más por la apariencia, no contamos a nadie nuestro sufrimiento, porque la mayoría de las personas, no sienten el dolor ajeno, antes, por el contrario, disfrutan cuando ven el sufrimiento de los otros.

Se buena persona, ayuda a quien lo necesite. Preocúpate por el otro, haz cada día una obra de caridad. Esas pequeñas acciones cambian el mundo de alguien.  Ruth Escobar

La causa de la pobreza radica en la baja productividad del trabajo en las sociedades, a lo cual hay que sumar la desigual distribución de la riqueza y el ingreso. Vivir en una condición de insatisfacción material fue la situación normal del género humano hasta que los progresos tecnológicos de la era moderna hicieron posible, para las amplias mayorías, tener acceso a niveles de consumo, salud, educación y bienestar en general impensables en épocas anteriores.

En estos días, de igual manera seguimos viendo, desigualdad, hambre, pobreza, injusticias. Las personas pobres viven en un estrés permanente, si tienen para desayunar, no tienen para almorzar y menos para cenar. Si una persona pobre se enferma, le toca hacer por varias horas una fila, para pedir una cita médica, luego el medico le receta unos medicamentos que poca acción tienen sobre la enfermedad, o en el peor de los casos, no hay los medicamentos recetados y le toca al paciente comprarlos.

Personas que han tenido un empleo por 10, 15, 20 años y siempre están sin dinero, pidiendo prestados a sus familias, amigos y conocidos. La mala administración que le dan a su salario hace que siempre se encuentren estresados por la falta de dinero. 

El dinero es una ilusión, horas de trabajo, semanas, meses y cuando llega, debemos más de la mitad, poco o nada se ahorra, es casi imposible guardar algún peso, ya que siempre sale alguna necesidad que hay que cubrir.

 En estos tiempos, en que todo esta muy caro, el dinero no alcanza para cubrir las necesidades básicas de una familia, lo único que nos toca hacer es crear una entrada de dinero al hogar. En una familia actual, trabaja la pareja, los hijos quedan al cuidado de abuelos o de otra persona, son muchos los gastos de un hogar y para cubrir todo lo necesario se hace obligatorio el trabajo de los dos. 

Cada día vivimos con más afán que el día anterior, las jornadas laborales demasiado extensas, el lugar de trabajo a varias horas de donde vivimos, demasiada carga laboral y también cargar con la vida de familia, nos están llevando al límite de no poder más.

Una de las tantas mujeres invisibles de nuestra sociedad, se levanta a las 4 de la mañana, hace desayuno para la familia, deja almuerzo listo, tiene que organizar los hijos para llevarlos a estudiar, de ahí corra a tomar el transporte hacia su trabajo, estresada, angustiada por no llegar tarde, sale de su jornada laboral a las 5 de la tarde, toma el transporte de regreso a casa, como vive lejos, se demora dos horas para llegar, al llegar a casa, debe preparar la cena, lavar la loza y dejar la cocina organizada, luego hacer tarea con sus hijos, acostarlos, lavar los uniformes, esa madre cuando se acueste a descansar son al menos las 11 de la noche, debe dormir muy pocas horas, porque debe madrugar a hacer lo mismo todos los días de su vida.

La vida para todos, no es igual, unos llevan una carga muy pesada sobre sus hombros, personas que no pueden darse el lujo de descansar, por que su vida es complicada. 

La pobreza en el mundo, es un tema que se sigue escuchando. Quienes viven en la pobreza, el día a día se torna bastante difícil. No tener para comer, para darte ciertos gustos, no tener una vivienda, que es algo tan importante para todas las familias. La falta de empleo, de oportunidades, nos hace sentir impotentes, nos hace ver la vida de forma diferente. 

La desesperación por no tener lo básico, hace que seamos personas frustradas, pensativas, de mal carácter, queremos dar un paso para salir adelante, pero no podemos, es como si estuviéramos pegados a nuestra mala situación. 

Por falta de dinero, para comprar lo básico, muchas personas se desesperan y caen en problemas, ya que quieren solucionar sus males en un abrir y cerrar de ojos.

La pobreza es una epidemia que afecta a millones de personas en nuestro planeta.En el mundo, 1.400 millones de personas sufren pobreza extrema y casi 900 millones sufren hambre, no tienen acceso al agua potable y a otros servicios básicos como la salud y la educación.

La Corrupción

Impide o merma la asignación de recursos hacia servicios sociales de los que se beneficiaría la población. Los recursos destinados a aspectos sociales pasan muy a menudo a manos privadas que los utilizan para su propio beneficio, lo que provoca que no haya un reparto equitativo en la sociedad.

Cambio climático

Las sequías son la causa más común de la escasez de alimentos. Cada vez más tierras fértiles sufren de erosión, salinización y desertificación. La deforestación a manos de los humanos causa una erosión acelerada lo cual dificulta la cosecha de alimentos.

Desigualdades en el reparto de recursos

Hablamos en este caso de capital, infraestructuras o recursos. A veces, no todos los miembros de una sociedad pueden utilizar por igual este tipo de recursos, lo que puede derivar directamente en una situación de pobreza.

Conflictos armados

Las guerras obligan a la población a desplazarse fuera de su lugar de residencia o a vivir refugiada en países vecinos. Pierden su hogar, su vivienda, su trabajo. Dejan atrás sus pertenencias para luchar por lo más preciado, la vida. La contienda daña las infraestructuras, limita los suministros básicos como el agua o impide que se cultiven los campos, obligando a realizar trabajos de rehabilitación o reparación y evitando que haya cosechas, con el agravante de que les roba a las personas sus derechos.

Desinterés por acabar con la pobreza

Hay cierta indiferencia de los países desarrollados a la hora de atajar la pobreza, pues la implicación de éstos no está siendo tan rápida o diligente como debería ser.

Discriminación de género 

La falta de igualdad entre sexos impide la plena participación de la mujer dentro de la sociedad, limita sus oportunidades de desarrollo o el acceso a los recursos y perpetúa la pobreza. La brecha de género a nivel educativo, salarial o en el acceso a puestos de responsabilidad, son ejemplos de esta desigualdad.

La clave para poner fin a la pobreza está no solo en el crecimiento económico, sino también en la importancia de reducir las desigualdades entre los que tienen más y los que menos tienen (el 40% más pobre).

El Objetivo de Desarrollo Sostenible  muestra que reducir la desigualdad implica tener en cuenta la variedad de sus contextos. Además de la desigualdad de ingresos en la etapa de la adultez, existe también la desigualdad por género, edad, discapacidad, raza, clase, etnia, religión, y en oportunidades, que usualmente se manifiesta durante diferentes etapas, empezando por la niñez, según los Indicadores de Desarrollo del Banco Mundial.

La pobreza, como tal, tiene otras definiciones. La que el Banco Mundial utiliza es“la incapacidad para alcanzar un nivel de vida mínimo” y es un concepto que, además, ha delimitado una línea con el fin de analizar y evaluar las condiciones de pobreza en el mundo, basándose en “el consumo” y teniendo en cuenta: uno, “el gasto necesario para acceder a un estándar mínimo de nutrición y otras necesidades muy básicas” y dos, “la cantidad que varía de un país a otro y que refleja el costo que tiene la participación en la vida diaria de las sociedades”.

Una persona se considera pobre cuando el dinero se le va en gastos o cuando éstos superan sus ingresos y no le queda para desperdiciarlo en ocio o actividades del tiempo libre, lo que se consideraría que no puede acceder a ciertos elementos o comodidades que mejoren su calidad de vida.

La gran equivocación de los pobres, es gastar demasiado en la satisfacción del momento, por placer y deseo, se justifican en que hay que aprovechar, quieren todo para ya, les parece inimaginable el trabajo con resultado a largo plazo y suelen comprar barato por cuidar su economía, sin pensar en que “lo barato, sale caro”.

En tanto, los ricos son “ricos” porque invierten en activos, entendiendo que un activo es aquello que genera dinero periódicamente, logrando que sea el dinero el que trabajé fuertemente para ellos, no al revés.

Plátano :Fruto comestible de esta planta. Es una baya alargada, de diez a quince centímetros de longitud, algo encorvada y de corteza lisa y amarilla.

El plátano es bastante consumido en varias regiones del país, ya que su sabor y diversidad de platos que se pueden hacer con el, lo hace muy apetecido. 

Hoy en Comida de Pobre, hablaremos del patacón: Tostón, tachino, frito o tajada es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América y el Caribe como Colombia, Cuba, Ecuador, Haití, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela.

En la costa norte Colombiana, el patacón es acompañado con queso, con carne, con mantequilla costeña, con huevo y otros. 

Para las personas del pueblo es un plato exquisito, que se disfruta en familia.  

El patacón se disfruta a cualquier hora del día, ya sea para el desayuno, almuerzo o para la cena. Lo acompañan con un refresco, o simplemente un café. 

Las familias pobres comen poco saludable, y usan la comida chatarra para demostrar el amor a sus hijos. En todos los hogares, los niños pidieron alimentos con alto contenido de azúcar, sal y grasa. Querían Cheetos y Dr. Pepper, no brócoli y calabazas. Una madre se hizo eco de innumerables personas cuando me dijo que sus hijos «siempre quieren comida basura».Mientras que los niños ricos y pobres pidieron comida chatarra, los padres respondieron de manera diferente a estas súplicas.

Aquí veremos muchas formas de comida típica de la costa norte de Colombia.

la alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

Los diferentes platos que observaremos hoy, son el alimento principal para la región de la costa norte de Colombia. Se nota la abundancia del pescado, aunque no todas las familias pueden darse el lujo de comer un pez de un tamaño razonable, muchas de ellas solo destinan $2000 para la compra de pescados pequeños y solo poseen espinas.

Lo limitado de los ingresos hogareños (los hogares urbanos destinan alrededor del 34 por ciento a la compra de alimentos y los rurales, el 62 por ciento), apenas 4 por ciento (1 de cada 25) tiene carro, porción que se eleva a 14 por ciento tratándose de moto (quizás porque, en general, estos vehículos son baratos y hay muchas facilidades para comprarlos), pero solo el 8 por ciento posee computador.